梁家榕新書《Easy Bake！女生都喜歡的超可愛甜點──烘焙甜姐兒梁家榕的50款甜蜜點心》 @ 幸福文化 Happiness Cultural Publications.

梁家榕新書發售

Easy Bake！女生都喜歡的超可愛甜點：烘焙甜姐兒梁家榕的50款甜蜜點心 (首刷限量加送《三能橡膠刮刀或鬆餅粉》)

烘焙甜姐兒梁家榕的50款甜蜜點心

幸福文化出版 定價：300元

內容簡介

烘焙不難又好玩，從不會到會，從不愛吃甜點的人，到現在不做烘焙甜點就會手癢的上癮者！梁家榕親自實證告訴您，如何自學成功做甜點！

　　書裡的每道甜點，都是梁家榕無師自通，吃遍天下美食，跟著食譜書，加上與生俱來靈敏味覺，經過一次次的失敗，一次又一次的學習而成就出來的新作品。在她的巧手魔法下，書中每道甜點精緻卻不花俏，充滿濃濃的手作風情，還有她細膩的心思。原來，不必是米其林或法國藍帶主廚也能做出好看又好吃的甜點！

　　從最基礎的餅乾、蛋糕及派類到繁複法式甜點做法及配方，家榕用麵粉、蛋、奶油及水果，呈現出一道道繽紛誘人的甜點，讓味蕾自然而然地在舌尖彈奏著。

　　酥脆的派皮、酸甜的水果、香滑綿密的鮮奶油，藏著屬於家榕的小幸福，與您一起分享。

自序

快樂的烘焙上癮者

　　2006年在日本，第一次一個人獨自旅行！在南青山的巷弄間，一間淡藍色屋瓦、白色圍牆的溫馨小小蛋糕店，一塊美味到完美的栗子蛋糕，讓不愛吃甜點的我，進入了烘焙的世界！

　　其實，就像我做菜一樣，從來沒去上過任何烘焙課，就憑靠著興趣和實驗精神，開著音樂，攤開一堆食譜東研究西摸索，窩在廚房裡和我的瓶瓶罐罐，鍋碗瓢盆就這麼和上一整天，享受那種從零到有的過程與成就感！話說買食譜和烘焙器具可是會瘋狂上癮的，連出國都會忍不住地扛書和「給西」回來，還會一路不時發出滿意的微笑。朋友說，我逛烘焙材料行就像女生進服裝精品店一樣，整個眼睛是發亮的。後來，不知怎麼著，慢慢的，烘焙倒成了一種習慣，不只是喜好、興趣、好像也成了一種紓壓、排解的方式，每當心情煩躁，壓力大時，我會沈浸在我的小天地裡，一杯麵粉、兩匙砂糖、50公克奶油、四分之一杯牛奶……隨著一杯一匙的食材和烘焙節奏……所有的不開心與煩惱就這樣隨著攪拌全都攪不見了！^_^

　　還記得我第一次挑戰的入門甜點就是「香草戚風蛋糕」，在我研讀好所有功課後，照著比例小心謹慎的加入材料、攪拌、到烘烤完成，隔著烤箱門看著蛋糕慢慢的膨脹起來，興奮之情不可言語！當然第一次的成功給了我大大的鼓勵，所以給初學者一個好忠告，要細心看好做法步驟，材料比實量對，別急，所有材料備好，穩穩的做，就可以輕輕鬆鬆的完成第一次做甜點的任務！您一定可以體會到成功的喜悅囉！^_^

　　烘焙挺好玩的，現在家人、朋友的生日蛋糕幾乎都是我一手包辦，沒事和好友們聚會時也常帶些自己做的點心，排戲時間配合的了也會小小慰勞一下劇組同仁們。從一個不愛吃甜點的人，到現在不做烘焙甜點就會手癢的上癮者！哈！我的第一本烘焙食譜，50款點心，都是我自己這些年來慢慢實驗的自學經驗！烘焙不難，您也可以和我一樣自學成功喔！希望讓想學烘焙的您，也跟我一樣，變成一個快樂的上癮者。

梁家榕

作者簡介

梁家榕（Josie）

　　B型、處女座的優雅女生。

　　以精湛的演技，耕耘兩岸戲劇演出多年，以連續劇《太陽花》中趙士芬一角嶄露頭角，新近演出作品為三立電視台收視率第一之作品《牽手》。

　　有著處女座執著、堅持以及追求完美的精神，一旦對事物產生好奇、興趣，就會鍥而不捨鑽研，對於甜點就是如此。一頭栽進甜點的世界，她利用工作閒暇，無師自通，從一次一次試驗中，做出屬於自己的幸福、甜美的好滋味。